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一般来说,螃蟹煮熟后为什么会变红 蚂蚁庄园8月18日答案
2022-09-24

原标题:一般来说,螃蟹煮熟后为什么会变红 蚂蚁庄园8月18日答案

一般来说,螃蟹煮熟后为什么会变红?这是支付宝中蚂蚁庄园玩法8月18日小课堂的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下8月18日蚂蚁庄园的正确答案吧!一、一般来说,螃蟹煮熟后为什么会变红  虾青素遇高温变红  螃蟹的体液渗出  二、2021年8月18日正确答案  虾青素遇高温变红  三、答案解析:  高温环境下,蛋白质发生变性与虾红素分离,其他大部分色素也被分解,只有虾红素不怕热,被保留了下来,便成了煮熟后螃蟹的颜色了。

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